PRAKTEK INDUSTRI (PT. SUKASARI MITRA MANDIRI SEMARANG)

PT. SUKASARI MITRA MANDIRI

SEMARANG

SEJARAH BERDIRINYA PERUSAHAAN

PT. SUKASARI MITRA MANDIRI didirikan oleh seorang pengusaha dari China yang datang ke Indonesia pada tahun 1930 yaitu  Bapak Hoo Hian Loang. Pada awalnya beliau memulai usaha dengan membuat tahu. Karena keadaan pasar yang tidak menentu membuat usaha tahu yang beliau tekuni menjadi kurang menguntungkan.

Ide usaha membuat kecap berawal dari kebiasaan para penjaja makanan keliling menggunakannya sebagai pendamping masakan. Kecap yang berasal dari China mempunyai cita rasa asin sedang di Indonesia yang paling digemari adalah kecap manis, maka terciptalah kecap khas Semarang yang berlebel kecap Piring Lombok. Pada tahun 1951, industri rumah tangga ini mendapat ijin dari Departemen Perindustrian sehingga menjadi industri kecap berijin. Usaha ini kemudian diteruskan oleh putranya yaitu Bapak Hadisiswanto bersama menantunya yaitu ibu Lenawati.

Dibawah penanganan dari  Bapak Hadisiswanto bersama ibu Lenawati, produk kecap ini menjadi semakin berkembang dalam penerimaan konsumen di pasar. Bapak Hadisiwantopun berupaya untuk mengembangkan usahanya dengan melakukan peminjaman pada Bank Pembangunan Daerah selama 2 kali yaitu pada tahun 1972 dan tahun 1973. Pada tahun 1991, Bapak Hadisiswanto melakukan kerjasama dengan PT. INDOFOOD sehingga waktu itu merk dagang Piring Lombok menjadi milik PT. INDOFOOD. Saat itu nama Ibu Lenawati dikenal sebagai pakar perkecapan. Kerjasama dengan PT. INDOFOOD berakhir pada awal Juli 1992 sekaligus pembentukan nama menjadi PT. SUKASARI MITRA MANDIRI. Berdasarkan pengalaman dan keahlian Ibu Lenawati maka pruduk yang dikeluarkan PT. SUKASARI MITRA MANDIRI cepat diterima oleh masyarakat. PT. SUKASARI MITRA MANDIRI tetap konsisten dengan slogannya yaitu “Unggul Dalam Rasa”. Produk yang saat ini diproduksi adalah kecap, sirup, cuka makan, dan saus.

KOMODITAS PERUSAHAAN TEMPAT PI 

komoditi yang diolah di PT Sukasari Mitra Mandiri terdiri dari pengolahan kecap, cuka makan, sirup, dan saus.

PENANGANAN QUALITY QONTROL PERUSAHAAN TEMPAT PI

Quality Controladalah suatu pengawasan dan pengendalian mutu yang selalu dilakukan pada setiap tahap / stasiun proses pembuatan mi instan mulai dari tahap bahan baku yang datang dari supplier sampai produk jadi yang siap dikosumsi.
Mutu adalah gabungan dari sifat-sifat khas yang terdapat dalam bahan dan dapat membedakan setiap satuan bahan serta mempunyai pengaruh nyata dalam penentuan derajat penerimaan konsumen terhadap bahan tersebut.
Sedangkan Pengawasan Mutu adalah suatu usaha pemeliharaan atau pencapaian hasil pertanian termasuk hasil olahanya pada taraf tertentu dan berada dalam batas toleransi yang masih dapat diterima oleh konsumen dengan harga yang serendah mungkin .
Pengetahuan mutu mencakup aspek – aspek analisa yaitu :
a.Analisa Fisis
b.Analisa Fisiko Khemis
c.Analisa Organoleptis (indrawi)
d.Analisa khemis
e.Analisa Mikroorganisme
Tujuan Quality Control
Tujuan quality control atau pengawasan mutu meliputi :
1.Secara umum
Untuk meghindari kemungkinan sesuatu hal yang merugikan, menjaga nama baik produsen, memelihara mutu bahan, menanamkan kepercayaan, dalam perdagangan guna meningkatkan pendapatan produsen, melindungi konsumen dari kemungkinan pemalsuan barang yang dapat mengganggu kesehatan.
2.Tujuan oleh pemerintah
Menciptakan iklim perdagangan yang sehat, menjaga nama baik pemerintah, melindungi konsumen, mendidik para produsen.
3.Tujuan oleh produsen
Untuk memelihara nama baik perusahaannya.
4.Tujuan oleh penjual
Menanamkan kepercayaan dari para pembeli sehingga menjadi langganannya.
5.Tujuan oleh pembeli
Mendapatkan bahan yang bermutu, berat timbangan sesuai dengan harga (berat timbangan = jumlah = volume = besar).
Pengawasan mutu PT.Sukasari Mitra Mandiri dibagi menjadi tiga bagian, yaitu :
a.Pengawasan mutu bahan baku
Pengawasan mutu bahan baku adalah pengawasan yang dilakukan pada bahan dasar dan bahan tambahan pembuatan mi instan yang bertujuan untuk memantau atau monitoring kualitas bahan baku dari mulai bahan baku tersebut datang dari supplier hingga bahan baku tersebut siap untuk digunakan pada proses produksi sewaktu - waktu.
b.Pengawasan mutu selama proses produksi
Pengawasan mutu total proses adalah pengawasan dan pengendalian mutu saat berlangsungnya proses produksi. Aspek pengawasannya meliputi keadaan bahan dan adonan, standar operasional mesin produksi dan keadaan produk akhir sebelum finished good disimpan di gudang maupun kelayakan pemasaran atau konsumsi.
c.Pengawasan mutu barang jadi
Pengawasan mutu barang jadi adalah pengendalian kualitas finished good pada akhir proses dimana barang masih didalam gudang maupun yang telah dipasarkan. Pengendalian mutu ini terus dilaksanakan hingga produk habis masa kadaluarsa

A.    QC Masak

Saus yang diproduksi ada bermacam macam namun yang sering diproduksi adalah saus sambal dan saus tomat. Sebagai seorang QC dalam proses masak harus menyiapkan dan mengecek kelengkapan bumbu-bumbu yang akan digunakan seperti pengawet, pemanis, pemantap rasa dan bahan tambahan lainnya. Selain itu saat memasak saus harus dilakukan pengecekkan waktu steam dan suhu steam. Analisa ini bertujuan agar waktu steam dan pengadukan saus tidak berkepanjangan karena bisa berakibat saus menjadi lebih encer. QC harus mampu mengatur waktu steam dan pengadukan hingga saus mencapai suhu 80^oC. Setelah mencapai target suhu, saus diaduk selama 10 menit agar bahan-bahan tercampur sempurna dan matang. Suhu 80^oC merupakan suhu untuk saus yang dimasak pada hari itu juga sedang saus yang akan dikemas pada hari esok digunakan suhu 75^oC, ini bertujuan karena ada kematangan berlanjut pada saus akibat panas pada tangki dan saus saat penyimpanan, sehingga dihari berikutnya diperoleh saus yang baik  dan tidak encer. Standar dalam pengecekan viskositas saus sambal dan tomat untuk botol minimal 8 detik sedang pada saus sambal dan tomat untuk biasa minimal 12 detik (wadah dibalik tidak tumpah). Sedang pada pH, saus memiliki pH asam yang stabil. 

 Semua proses pembuatan saus merupakan CCP, jadi perlu dilakukan kontrol pada tiap prosesnya meskipun dampaknya bukan pada food safety melainkan  food quality.

B.     QC kemas

Pengemasan saus menggunakan mesin pengemas. kemasan saus yang digunakan  ada 3 jenis yaitu plastik, botol dan jerigen.

1.      Kemasan plastik

Saus yang dikemas plastik antara lain saus BOS, DUS, saus tomat dan saus PP. Setiap BOS berisi 12 kemasan saus dan setiap kardus berisi 24 kemasan saus. Sedang setiap kardus saus PP berisi 15 bungkus dan setiap bungkusnya berisi 20 sachet saus. Beberapa poin dalam pemeriksaan saus kemasan plastik yaitu:

1.    Viskositas saus dingin minimal 3 detik

2.    Saus BOS, DUS, dan saus tomat memiliki berat standar antara 665 sampai 670 gr/kemasan dan saus PP 25 gr

3.    Seal kemasan rapi, bersih, tidak berongga, dan tidak terlipat

4.    Posisi seal dan  gambar tidak miring

5.    Tanggal dan kode produksi terlihat jelas dengan urutan yang benar (tanggal, bulan, tahun, kelompok, kode produksi (masakan kemarin atau sekarang))

6.    Mengecek kekuatan seal dengan memberi tekanan 50kg selama 15 menit, bila hasil bocor berarti seal perlu dibenahi

2.      Kemasan botol

Volume saus setiap botolnya adalah 610ml. Pengemasan dengan botol ini masih dilakukan dengan manual. Pada prinsipnya mesin pemompa memompa saus dari tanki penampung dan mengalirkannya ke pipa yang digunakan untuk memasukkan saus ke dalam botol melalui kran. Syarat botol yang digunakan untuk mengemas saus sebagai berikut:

1.       Botol dalam keadaan bersih

2.       Tidak retak

3.       Mulut botol rata (tidak sompel atau gewing)

     Beberapa poin pemeriksaan pada pengemasan botol sebagai berikut:

1.       Tinggi rongga botol 4-5cm dari mulut botol

2.      Keadaan botol baik dan bersih

3.      Etiket tidak miring atau terbalik

4.      Etiket melekat sempurna

5.      Etiket berada ditengah badan botol (2 jari dari bawah botol)

6.      Segel menutupi tutup beserta mulut botol dan tidak robek

3.      Kemasan jerigen

Kemasan jerigen ada 2 yaitu isi 6 kg dan isi 25 kg. Pengemasa ini dilakukan bila ada pemesanan dari konsumen.

PENANGANAN LIMBAH

Limbah industri yang dihasilkan biasanya berasal dari air hasil pencucian alat-alat yang digunakan selama proses produksi berlangsung. Limbah tersebut kemudian disalurkan menuju ketempat pengolahan limbah, lalu diolah seperti pada skema diatas. Pengolahan limbah ini menggunakan CaCO₃, DCA dan bahan kimia lain. Fungsi dari CaCO₃ adalah sebagai penetralisir sedang bahan kimia lain berfungsi sebagai pengatur pH dan koagulan. Pengolahan limbah ini juga memanfaatkan lumpur aktif yang diletakkan di bak biologi. Lumpur aktif yang digunakan semakin lama akan semakin berkurang daya kerjanya, sehingga perlu dilakukan penambahan nutrisi untuk meningkatkan kembali daya kerja lumpur aktif tersebut.

Gejala penurunan daya kerja dari lumpur aktif bisa dilihat dari:

1.      Kecepatan pengendapan

2.      Hasil cairan keruh

3.      Ketinggian lumpur pada bak kurang dari 20-30%

Skema kerja pengolahan limbah

HRD dan STANDART PEGAWAI di PT SUKASARI MITRA MANDIRI

Competency-based HRD pada dasarnya adalah menggunakan model kompetensi sebagai dasar dari sistem maupun program HR yang ada di dalam suatu organisasi.

Karena kompetensi menjadi dasarnya, maka yang diperlukan terlebih dahulu adalah memiliki model kompetensi untuk organisasi tersebut, yang tentunya dibangun berdasarkan kapabilitas organisasi yang ingin dibangun oleh organisasi tersebut.

Model ini menggambarkan kompetensi yang diperlukan, baik teknis maupun behavioral, oleh berbagai jabatan yang ada di dalam organisasi tersebut.
Dengan demikian, model kompetensi di satu organisasi dengan yang lain dapat berbeda karena situasi dan kebutuhannya tidak selalu sama.

Setelah model kompetensi dibangun, maka proses berikutnya adalah menggunakan model ini sebagai dasar dari seluruh sistem maupun program SDM yang ada di dalam organisasi.

Sebagai contoh, dalam proses rekrutmen, pastikan bahwa evaluasi yang dilakukan atas kandidat yang ada dilakukan dengan melihat kompetensi yang diperlukan oleh jabatan yang akan ditempati oleh kandidat tersebut. Kalau kita sudah menetapkan kompetensi yang diperlukan untuk posisi Marketing Manager, misalnya, maka evaluasi, tes, pengujian yang dilakukan pada kandidat tentu perlu mengacu pada kompetensi.yang telah ditetapkan.

Contoh lain, dalam sistem penilaian kinerja, penilaian kinerja karyawanpun dapat menggunakan (profil) kompetensi yang telah ditetapkan untuk jabatan tersebut. Demikian juga dengan program pelatihan dan pengembangan di dalam organisasi. Program pelatihan yang diberikan tentunya perlu mengacu pada kompetensi apakah yang ingin dibangun. Ini untuk memastikan bahwa pada akhirnya kita membangun kompetensi dan kapabilitas organisasi yang memang diperlukan oleh organisasi untuk mencapai visi dan misinya.

Bila semua hal di atas dilakukan dengan konsisten, maka akan membangun suatu sistem SDM yang terintegrasi dan memiliki basis yang sama; yaitu kompetensi.

Model kompetensi yang digunakan untuk melakukan proses rekrutmen akan sama dengan model yang digunakan untuk penilaian kinerja maupun pelatihan dan pengembangan karir.

Dari mana mulainya? Pertama, definisikan dulu kompetensi yang diperlukan untuk masing-masing jabatan di perusahaan Bapak, baik kompetensi teknis maupun behavioral.

Kedua, gunakan model yang ada sebagai dasar dalam membangun dan menjalankan sistem dan program SDM di perusahaan Bapak, seperti contoh-contoh di atas tadi.

Penggunaannya di dalam sistem dan program SDM yang ada tentu perlu dilakukan berdasarkan prioritas, tingkat kepentingan maupun implikasinya terhadap organisasi.

Yang penting untuk dijaga adalah konsistensi di dalam menggunakannya.

KETENAGAKERJAAN

          Sumber daya manusia merupakan faktor penunjang kegiatan perusahaan yang sangat penting. Status karyawan pada PT. Sukasari Mitra Mandiri ada dua macam yaitu karyawan tetap dan karyawan tidak tetap.

Gaji karyawan tetap PT. Sukasari Mitra Mandiri diberikan pada tanggal tertentu tiap bulannya, sementara karyawan tidak tetap menerima gaji pokok pada setiap akhir pekan. Uang lembur diberikan pada karyawan yang melakukan perkerjaan di luar jam kerja tetap. Beberapa tujangan juga diberikan pada karyawan antara lain tunjangan kesehatan, tunjangan hari raya, tunjangan kematian, tunjangan akhir tahun, dan semua karyawan dikutsertakan dalam asuransi.

Pembagian  jam kerja karyawan mengikuti program 6 hari kerja, jadi seminggu sekali karyawan mendapat cuti 1 hari. Jam kerja karyawan produksi sehari kerja dibagi menjadi 3 shift, masing- masing shift 8 jam. Waktu lembur biasanya pada malam hari, jadwalnya disesuaikan dengan banyaknya jumlah pesanan barang dari konsumen.

PT. Sukasari Mitra Mandiri terdapat beberapa Pembagian divisi QC antara lain QC RM (Raw Material), QC Process, QC FG (Finish Good), masing masing Divisi memiliki tanggung jawab masing-masing,diantaranya :

1.      Quality Control Raw Material

Quality Control Raw Material (QC RM) adalah Divisi QC yang berkewajiban mengendalikan ataupun memeriksa barang datang atau barang yang akan digunakan untuk produksi / process pembuatan mie instan. Qc RM dibagi menjadi 2 yaitu QC Field dan QC Analist. QC Field bertugas memeriksa barang yang datang baik Organoleptik, jumlah ataupun Alat distribusi.Sedangkan Qc Analist bertugas memeriksa Secara kimiawi kandungan kimia pada tiap-tiap bahan yang akan digunakan untuk bahan pembuatan mie. 

2.      Quality Control Process

Quality Process adalah Divisi Qc yang bertanggungjawab mengawasi jalanya produksi mie. Qc Process juga dibagi menjadi 2 yaitu QC Field dan QC analist. Qc Field bertugas untuk memantau jalanya proses produksi dari mulai penuangan tepung hingga packaging. Qc Field juga bertugas mengambil sample untuk dianalisa kimia. Sample yaitu sample mie dan adonan. QC analist bertugas menganalisa kandungan kimia mie yaitu seperti Kadar lemak, Kadar air, dan FFA pada minyak yang digunakan pada Fryer.Qc analist juga menganalisa sample yang dikirim oleh limbah dan Boiler.

3.      Quality Control Finish good

Quality Finish Good adalah Qc ang bertanggung jawab terhadap produk yang sudah siap untuk didistribusikan ataupun memeriksa mie dari luar atau CO-PACKING.Qc Finish good juga dibagi menjdi 2 yaitu QC field dan QC Rm. Qc Field hamper sama fungsinya seperti yang lain yaitu mengontrol produk dari produksi dan dari luar. Sedangkan Analistnya bertugas menganalisa kandungan kimia dari produk jadi dan produk yang tersimpan di Gudang.

4.      Supervisor Produksi

Supervisor Produksi bertugas menangani dan mengawasi jalannya produksi dari awal persiapan bahan, proses pengolahan hingga pengemasan.

5.      Bagian Produksi

Bagian produksi meliputi pencucian botol, memasak produk (sirup, kecap, saos atau cuka), dan pengemasan produk.

6.      PPIC

PPIC bertugas dalam penyediaan bahan baku maupun bahan tambahan yang akan digunakan.

7.      Personalia dan Umum

Menangani bagian umum, administrasi perusahaan, pengupahan karyawan dan ketenagakerjaan.

8.      R&D ( Research and Development )

R&D bertugas untuk mengembangkan produk yang diolah ataupun pembuatan formula untuk produk baru.

9.      Marketing

Bagian Marketing bertugas dalam pemasaran produk dan penyimpanan barang jadi.

10.  Akuntansi

Bagian Akuntansi bertugas pada bagian keuangan perusahaan, pembayaran dan akuntansi secara umumnya.

Jumlah Karyawan dan Struktur

Jumlah karyawan yang bekerja cukup banyak, yaitu 349, mulai dari karyawan tetap , karyawan kontrak , karyawan harian lepas hingga pimpinan perusahaan.

Berikut merupakan struktur organisasi di PT.Suka Sari Mitra Mandiri

Cara Rekruitmen Karyawan

Prosedur pengangkatan karyawan baru adalah:

1.    Pengumuman bahaw ada lowongan kerja secara tertulis

2.    Calon karyawan mengirimkan surat lamaran kerja secara langsung ke perusahaan.

3.  Calon karyawan melakukan tes. Ada 3 rangkaian tes yang dilaksanakan, yaitu tes tertulis(berupa phsycotest), tes wawancara, dan tes MCU (Medical Check Up di rumah sakit)

4.    Setelah selesai tes, lalu data hasil tes diolah dan nilai dari calon karyawan diranking.

 5. Jangka beberapa minggu dari tes, akan diumumkan dan dipanggil calon karyawan yang lolos sesuai ranking, dan sesuai yang dibutuhkan.

PEMBAGIAN JAM KERJA DI PT. SUKASARI MITRA MANDIRI

sebagai berikut:

1.      Kantor (non shift)

Senin - jum’at        : 08.00-16.00 (istirahat 1 jam)

Sabtu                     : 08.00-13.00 (tanpa istirahat)

2.      Packaging

Senin - jum’at        Shift 1 : 07.00-15.00 (istirahat 1 jam)

                              Shift 2 : 10.30-18.30 (istirahat 1 jam)

Sabtu                     Shift 1 : 08.00-13.00 (tanpa istirahat)

                              Shift 2 : 09.30-14.30 (tanpa istirahat)

3.      Produksi

Senin - jum’at        Shift 1 : 07.00-15.00 (istirahat 1 jam)

                              Shift 2 : 14.00-22.00 (istirahat 1 jam)

Sabtu                     Shift 1 : 07.00-12.00 (tanpa istirahat)

Shift 2 : 11.00-16.00 (tanpa istirahat)

4.      Security

Senin - jum’at        Shift 1 : 06.00-18.00

                              Shift 2 : 18.00-06.00 (istirahat 1 jam)

PRODUK HASIL OLAH dan SASARAN PEMASARAN

KECAP Premium Grade

Brand : Sukasari
Flavor : Manis
Description : Manis SKMB
Quantity : 12 X 610 ml
Packaging : P 320 X L 240 X T 295 mm
Weight : 20 Kg

KECAP Refil

Brand : Sukasari
Flavor : Manis
Description : Manis SKSP 600
Quantity : 12 X 600 ml
Packaging : P 380 X L 210 X T 187 mm
Weight : 11 Kg

KECAP Economic Packaging
Brand : Sukasari
Flavor : Manis Sedang
Description : Manis Sedang SKSPA
Quantity : 24 X 300 ml
Packaging : P 354 X L 236 X T 198 mm
Weight : 6 Kg

SYRUP Delicio
Brand : Delicio
Flavor :
Description : CocoPandan
Quantity : 12 X 610 ml
Packaging : P 325 X L 240 X T 290 mm
Weight : 20 Kg

SYRUP Sukasari Super Grade
Brand : Sukasari Super Grade
Flavor :
Description : Melon
Quantity : 12 X 630 Kg
Packaging : P 329 X L 236 X T 280 mm
Weight : 20 Kg

PRODUK LAIN

Cuka Makan

Brand :Sukasari
Flavor :
Description : Cuka Makan SCOB
Quantity : 12 X 610 ml
Packaging : P 320 X L 240 X T 295 mm
Weight : 15 Kg

Setiap perusahaan pada saat awal memproduksi barang selalu dalam jumlah yang terbatas dan untuk pasar yang terbatas pula dengan maksud guna menjajaki pasar. Disamping itu adanya selera pasar yang tumbuh dan berkembang memungkinkan persepsi produsen dan persepsi konsumen menjadi tidak sejalan. Oleh sebab itu guna menghindari resiko kerugian, perusahaan selalu memperhitungnya volume produksinya. Namun manakala produknya ternyata dapat menembus hiruk pikuknya pasar karena mampu bersaing dan disukai pasar, maka strategi perusahaan selanjutnya adalah melakukan kegiatan yang serba massal, yakni produksi massal, distribusi massal dan komunikasi massal pula. Dalam perkembangannya pasar konsumen yang semula dilayani terbatas, menjadi lebih luas serta heterogen sifatnya dan perusahaan rasanya tidak mungkin untuk dapat melayani seluruh konsumen yang sifatnya sangat heterogen tersebut. Dalam hal ini perusahaan mencoba mencari cari kelompok konsumen tertentu yang akan dijadikan pasarnya. Langkah ini adalah awal dari kegiatan segmentasi pasar.
Selanjutnya guna menghadapi persaingan, barang yang dijual tersebut dibuat sedikit berbeda dengan yang sudah ada misalnya model, rasa, kualitas, dan sebagainya. Jadi hanya sebatas variasi produk. Hal ini dikenal dengan mana product differentiation. Kegiatan ini bukanlah segmentasi pasar.

SEGMENTASI PASAR

Pengertian segmentasi pasar sebagai suatu strategi perusahaan tidaklah semata dilakukan dengan cara membedakan produk atau bahkan menciptakan produk baru (product diversification), tetapi didasarkan atas atas perbedaan minat dan kebutuhan konsumen. Segmentasi pasar adalah pembagian suatu pasar yang
heterogen kedalam satuan-satuan pembeli yang homogen, dimana kepada setiap satuan pembeli yang homogen tersebut dijadikan sasaran pasar yang dicapai dengan marketing mix tersendiri. Dengan demikian yang semula pasarnya satu dan luas,kemudian dibagi-bagi atau disegmentasi oleh pemasar menjadi beberapa bagian pasar yang sifatnya homogen. Homogenitas pasar tersebut dicari dan ditentukan sendiri oleh pihak pemasar.
Kelompok konsumen yang heterogen
Kelompok konsumen yang homogen
Mengingat luasnya pasar, maka kegiatan segmentasi pasar harus dilakukan dengan maksud dan tujuan sebagai berikut:
Pasar Lebih Mudah Dibedakan
Setiap produk yang dihasilkan adalah untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Agar produk tersebut dapat diterima tentunya haruslah sesuai dengan selera konsumen. Sedangkan dilain pihak dengan keadaan pasar yang heterogen dan selera konsumen yang selalu berkembang tentunya sulit untuk dapat
diikuti oleh perusahaan secara terus menerus. Dalam hal ini perusahaan akan cenderung mencari sekelompok konsumen yang sifatnya homogen sehingga lebih mudah untuk memahami selera konsumen. Dengan demikian pasar lebih mudah dibedakan dengan kelompok pasar yang lain.
Pelayanan Kepada Pembeli Menjadi Lebih Baik
Dalam memenuhi kebutuhannya konsumen selalu menginginkan empat hal penting yaitu kualitas barang yang bagus, harga yang terjangkau serta pelayanan yang baik dan memuaskan serta ketepatan waktu. Dari keempat hal tersebut yang sangat dominan adalah perihal pelayanan. Banyak konsumen lari ketempat lain karena masalah pelayanan. Harga dan kualitas kadang menjadi nomor dua dibanding pelayanan. Menyadari hal tersebut maka segmentaasi pasar harus dilakukan agar dapat memberikan pelayanan yang mengarah kepada pasarnya.
Strategi Pemasaran Menjadi Lebih Terfokus
Mengingat luas dan beragamnya pasar konsumen, maka akan sulit untuk melayani semua konsumen yang sangat heterogen tersebut. Maka dengan melayani konsumen yang sifatnya homogen maka strategi pemasaran yang direncanakan dapat lebih mengarah dalam menyusun marketing mix yang meliputi perencanaan produk, harga, distribusi dan promosinya sehingga menjadi lebih tajam.
Disamping itu dengan melakukan segmentasi pasar maka dapat membantu pihak manajemen dalam hal mengarahkan dana dan usaha kearah pasar potensial yang paling menguntungkan karena sasaran pasarnya jelas, serta dapat merencanakan produk yang dapat memenuhi permintaan pasar beserta cara-cara promosi yang paling tepat bagi perusahaan.

STRATEGI PEMASARAN DI PT SUKASARI MITRA MANDIRI

pemasaran dimulai dengan pemenuhan kebutuhan manusia yang kemudian bertumbuh menjadi keinginan manusia. Contohnya, seorang manusia membutuhkan air dalam memenuhi kebutuhan dahaganya. Jika ada segelas air maka kebutuhan dahaganya akan terpenuhi. Namun manusia tidak hanya ingin memenuhi kebutuhannya namun juga ingin memenuhi keinginannya yaitu misalnya segelas air merek Aqua yang bersih dan mudah dibawa. Maka manusia ini memilih Aqua botol yang sesuai dengan kebutuhan dalam dahaga dan sesuai dengan keinginannya yang juga mudah dibawa.
Proses dalam pemenuhan kebutuhan dan keinginan manusia inilah yang menjadi konsep pemasaran. Mulai dari pemenuhan produk (product), penetapan harga (price), pengiriman barang (place), dan mempromosikan barang (promotion). Seseorang yang bekerja dibidang pemasaran disebut pemasar. Pemasar ini sebaiknya memiliki pengetahuan dalam konsep dan prinsip pemasaran agar kegiatan pemasaran dapat tercapai sesuai dengan kebutuhan dan keinginan manusia terutama pihak konsumen yang dituju.

Bauran pemasaran adalah empat komponen dalam pemasaran yang terdiri dari 4P yakni
• Product (produk)
• Price (harga)
• Place (tempat, termasuk juga distribusi)
• Promotion (promosi)
Karena pemasaran bukanlah ilmu pasti seperti keuangan, teori bauran pemasaran juga terus berkembang. Dalam perkembangannya, dikenal juga istilah 7P dimana 3P yang selanjutnya adalah People (Orang), Physical Evidence (Bukti Fisik), Process (Proses). Penulis buku Seth Godin, misalnya, juga menawarkan teori P baru yaitu Purple Cow.[1]
Pemasaran lebih dipandang sebagai seni daripada ilmu, maka seorang ahli pemasaran tergantung pada lebih banyak pada ketrampilan pertimbangan dalam membuat kebijakan daripada berorientasi pada ilmu tertentu.
Pandangan ahli ekonomi terhadap pemasaran adalah dalam menciptakan waktu, tempat dimana produk diperlukan atau diinginkan lalu menyerahkan produk tersebut untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen (konsep pemasaran).
Strategi pemasaran
Strategi pemasaran merupakan hal yang sangat penting bagi perusahaan dimana strategi pemasaran merupakan suatu cara mencapai tujuan dari sebuah perusahaan. Hal ini juga didukung oleh pendapat Swastha “Strategi adalah serangkaian rancangan besar yang menggambarkan bagaimana sebuah perusahaan harus beroperasi untuk mencapai tujuannya.”[2] Sehingga dalam menjalankan usaha kecil khususnya diperlukan adanya pengembangan melalui strategi pemasarannya. Karena pada saat kondisi kritis justru usaha kecillah yang mampu memberikan pertumbuhan terhadap pendapatan masyarakat. Pemasaran Menurut W.Y.Stanton pemasaran adalah sesuatu yang meliputi seluruh sistem yang berhubungan dengan tujuan untuk merencanakan dan menentukan harga sampai dengan mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang bisa memuaskan kebutuhan pembeli aktual maupun potensial.

Berdasarkan definisi di atas, proses pemasaran dimulai dari menemukan apa yang diinginkan oleh konsumen. Yang akhirnya pemasaran memiliki tujuan yaitu :

1. Konsumen potensial mengetahui secara detail produk yang kita hasilkan dan perusahaan dapat menyediakan semua permintaan mereka atas produk yang dihasilkan.
2. Perusahaan dapat menjelaskan secara detail semua kegiatan yang berhubungan dengan pemasaran. Kegiatan pemasaran ini meliputi berbagai kegiatan, mulai dari penjelasan mengenai produk, desain produk, promosi produk, pengiklanan produk, komunikasi kepada konsumen, sampai pengiriman produk agar sampai ke tangan konsumen secara cepat.
3. Mengenal dan memahami konsumen sedemikian rupa sehingga produk cocok dengannya dan dapat terjual dengan sendirinya.

Pada umumnya kegiatan pemasaran berkaitan dengan koordinasi beberapa kegiatan bisnis.

Strategi pemasaran ini dipengaruhi oleh faktor-faktor sebagai berikut :
1. Faktor mikro, yaitu perantara pemasaran, pemasok, pesaing dan masyarakat
2. Faktor makro, yaitu demografi/ekonomi, politik/hukum, teknologi/fisik dan sosial/budaya.

Berikut ini adalah hal-hal yang perlu diperhatikan untuk pemasaran :

Dari sudut pandang penjual :
1. Tempat yang strategis (place),
2. Produk yang bermutu (product),
3. Harga yang kompetitif (price), dan
4. Promosi yang gencar (promotion).

Dari sudut pandang konsumen :
1. Kebutuhan dan keinginan konsumen (customer needs and wants),
2. Biaya konsumen (cost to the customer),
3. Kenyamanan (convenience), dan
4. Komunikasi (comunication).

Dari apa yang sudah dibahas di atas ada beberapa hal yang dapat disimpulkan, bahwa pembuatan produk atau jasa yang diinginkan oleh konsumen harus menjadi fokus kegiatan operasional maupun perencanaan suatu perusahaan. Pemasaran yang berkesinambungan harus adanya koordinasi yang baik dengan berbagai departemen (tidak hanya di bagian pemasaran saja), sehingga dapat menciptakan sinergi di dalam upaya melakukan kegiatan pemasaran.

POLA KERJASAMA

Kemitraan adalah kerjasama usaha antara usaha kecil dengan usaha menengah dan atau dengan usaha besar di sertai pembinaan dan pengembangan oleh usaha menengah dan atau usaha besar dengan memperhatikan prinsip saling memerlukan, saling memperkuat dan saling menguntungkan.
Pola Kemitraan sesuai dengan PP 44 Tahun 1999 tanggal 17 Nopember 1997 antara lain pola sub kontrakting, dagang, vendor, contrac farming, PIR, modal ventura, dan pola franchise.

1. Pola Sub Kontrak

Dibidang industri masalah sub kontrakring adalah hubungan kerjasama antara perusahaan industri dengan perusahaan industri lainnya akibat dari out house manufacturing.
Misal : Jika suatu perusahaan industri mesin yang tidak memiliki unit pengecoran, amaka bila perusahaan tersebut mendapat pesanan untuk membuat alat atau mesin

2. Pola Dagang

Adalah suatu pola kemitraan di mana pengusaha besar memasarkan produk-prosuk pengusaha kecil atau pengusaha besar berperan sebagai pemasok kebutuhan produksi pengusaha kecil.

3. Pola Contract Farming

Merupakan salah satu pola kemitraan di bidang pertanian. Petani melalui wadah kelompok tani / KUD membuat perjanjian kontrak penjualan dengan perusahaan prosesor / eksportir. Dalam perjanjian kontrak tersebut, jumlah, mutu dan penyerahan barang serta harga yang disepakati bersama antara petani / kelompok tani / KUD dengan perusahaan pembeli.

4. Pola PIR (Perkebunan Inti Rakyat)

Merupakan salah satu modal kemitraan disektor pertanian. PIR yaitu perusahaan yang melakukan fungsi perencanaan, bimbingan dan pelayanan sarana produksi kredit pengolahan hasil dan pemasaran bafi usaha tani yang memiliki dan dikelola sendiri. Perusahaan inti melaksanakan pembinaan terhadap plasma mulai sejak penyediaan input sampai pemasaran hasil sementara petani (plasma) memenuhi kewajiban yang sifatnya manajerial, menjual seluruh produksi kepada perusahaan inti dan membayar kredit.

5. Pola Franchise

Adalah suatu pola kemitraan Franchise (perusahaan besar) memberikan hak penggunaan merek dagang / perusahaan (trade mark, logo, simbul, service mark) miliknya dan bantuan manajemen, teknis, promosi, dan program pelatihan konsultasi, riset dan pengembangan (R&D) kepada Franchise (perusahaan kecil) secara berkesinambungan

6. Modal Ventura

Merupakan bentuk pembiayaan dalam bentuk equity atau modal saham, bedanya dengan penanaman modal biasa, modal ventura dimasukkan kedalam suatu usaha untuk waktu sementara dengan tujuan menarik kembali modal tersebut setelah berjalan lancar, dengan cara penjualan kembali saham pendirian tersebut.

KEPEDULIAN PADA LINGKUNGAN SEKITAR

Pada dasarnya rata-rata karyawan di PT SUKASARI MITRA MANDIRI adalah warga sekitar. Ini menandakan bahwa PT SUKASARI sudah cukup memiliki kepedulian yang cukup tinggi. Sedangkan untuk program beasiswa masih dalam proses pemrograman.
Tanggapan masyarakat dengan berdirinya PT SUKASARI pun cukup bagus, ini dapat dilihat dari minimnya demo ataupun unjuk rasa yang ditunjukkan untuk PT SUKASARI MITRA MANDIRI.